Kilokalori (kcal) Nedir?
Tanım
Kilokalori (kcal): Besin enerjisi ve günlük enerji ihtiyacı için kullanılan enerji birimi. 1 kilokalori 1.000 kaloridir ve 4,184 kilojoule eder; gıda etiketlerinde ve gündelik dilde “kalori” denen birim kilokaloridir.
Kilokalori (kcal), besinlerin enerjisini ve vücudun günlük enerji ihtiyacını ölçmek için kullanılan birimdir. 1 kcal 1.000 kaloridir ve 4,184 kilojoule (kJ) eder. Enerjinin SI birimi joule’dür. Gündelik dilde ve gıda etiketlerinde “kalori” denen birim aslında kilokaloridir. Kalori hesaplayıcısı sonuçlarını günde kcal olarak verir.
Hesaplamadaki yeri
günlük enerji ihtiyacı (kcal) = BMH (kcal) × aktivite katsayısı. BMH’si 1.384 kcal olan orta aktif bir kadının günlük ihtiyacı 1.384 × 1,55 = 2.145 kcal’dir. Kilojoule’e çevirmek için kJ = kcal × 4,184 kullanılır.
Kalori mi, kilokalori mi?
Bilimde kalori (cal), 1 kilokalorinin binde biridir. Besinlerde bu birim çok küçük kaldığı için kilokalori kullanılır ve kısaca “kalori” denir. Gıda etiketlerinde enerji hem kJ hem kcal olarak yazılır; FAO’ya göre 1 kJ 0,239 kcal’dir.